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La charte des professionnels du foie gras
Une charte de bonne pratique
En 1996, les professionnels de la filière de production du Foie Gras ont engagé une démarche volontaire fixant les règles fondamentales relatives au bien-être des animaux et les garanties apportées aux consommateurs.
Ces règles ont été rassemblées dans une charte signée par les 8 familles professionnelles concernées.
