Crédits Dernière modification : 28 juin 2007 | Imprimer l'article 
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tout savoir sur la production de palmipedes a foie gras
les producteurs vous informent
Nos engagements
Les 8 familles professionnelles rassemblées dans le Comité interprofessionnel des Palmipèdes à Foie Gras (CIFOG) ont réalisé une charte qui témoigne de leur volonté de proposer aux consommateurs des produits de qualité dans le respect dû aux animaux
4500 ans d’histoire
Le foie gras, inscrit au patrimoine culturel et gastronomique de la France
Tour de France des régions de production
L’Ă©levage des oies et des canards
- Caractéristiques d'une ferme d'élevage
- Le canard mulard et l’oie grise des Landes préférés pour la production de foie gras
- Les grandes Ă©tapes de la vie des canards et des oies
La période d'engraissement
Des hommes et des femmes de terrain
La relation entre l’éleveur et l’animal
Les conditions d’élevage
La recherche sur les impacts du gavage
La charte des professionnels du foie gras